急求有经验大厨解答关于羊汤问题【厨师吧】

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羊汤熬好之后隔夜再热颜色发红，沉淀严重，搅拌之后肉眼可见较大悬浮物，并且迅速沉淀成黑色渣子，汤也有金属味道

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来自Android客户端1楼2015-10-21 14:32回复

来自Android客户端2楼2015-10-21 14:34

用什么熬的

来自iPhone客户端3楼2015-10-21 14:47

熬汤之前把肉泡一晚。血水去干净。汤自然就会清了。

来自Android客户端4楼2015-10-21 15:19

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