牛轧糖。
落基山棉花糖、花生各115克，雀巢奶粉60克，黄油30克。
花生炒熟去皮，黄油放锅里化开，倒入棉花糖化开，倒入奶粉搅拌至无颗粒，倒入花生翻拌，出锅趁热整成方形切块。

台湾卤肉饭。
香菇用水泡发。五花肉、半个洋葱切成丁。
锅热了之后放五花肉（不放油），将肉煸炒到微微发黄，放入洋葱翻炒一会，加入五香粉、桂皮、八角、一点点料酒和酱油翻炒一会，倒入泡发香菇的水。放入事先煮好的鸡蛋一起煮。
等汤汁收得差不多了既可盛饭~

曲奇。
牛奶20克，砂糖40克，黄油80克，低筋面粉100克。
牛奶加热至微微冒泡，加入糖化开。
黄油室温软化，不过我一般是热水加热至软化。
黄油中分三次加入牛奶，打蛋器打发至光滑有光泽。
面粉过筛加入黄油中，搅拌均匀，装入裱花袋。
烤盘铺油纸，挤曲奇。烤箱170度，20分钟。

蛋挞。
此处已有现成挞皮，只是挞水配方。
纯牛奶50克，淡奶油100克，蛋黄2个，砂糖16克，炼乳一勺。
上述材料搅拌均匀，倒入挞皮中，装至八分满。
烤箱220度，20分钟。表面有焦即可。

枣糕。
鸡蛋2个，食用油45克，泡打粉4克，红枣110克，低粉90克，红糖70克。
红枣煮熟去核捣碎。
加入红糖搅拌至无颗粒。
加入食用油、鸡蛋，拌匀，倒入过筛的面粉、泡打粉，拌匀
装入纸杯，装至八分满，放入烤箱。
烤箱165度，50分钟。

苏式鲜肉月饼。
油皮：猪油50克，砂糖5克，水65克，中粉150克（高粉45克，低粉115克）
油酥：猪油60克，低粉120克
肉馅：半斤肉，一个蛋清，3勺酱油
肉馅中加入酱油、蛋清，拌匀，拌至上劲，放入冰箱冷藏。
油皮材料倒入碗中，揉至光滑，碗覆盖湿布，醒发30分钟。
油酥同样揉至均匀，碗盖上湿布，醒发20分钟。
油皮分成18克的剂子，油酥12克。
油皮揉圆按扁包入油酥，开口朝下放入碗中盖上湿布。
全部完成之后按上一部顺序进行下一步。
剂子擀成牛舌状，卷起，贴合出朝下放入碗中醒发。
之后再按顺序，擀成牛舌状卷起醒发。
擀面杖擀至圆片，包入肉馅。开口朝下放到垫油纸的烤盘上，刷上蛋黄液。
烤箱180度，1小时。

芋圆~
芋艿、红薯、紫薯蒸熟碾成泥，慢慢加入马铃薯粉，直到不黏，搓成条，切成小剂子。
水开后煮至浮起，捞出过凉水。

黄南瓜蒸熟捣成泥，加入糯米粉，直至不会粘手，去一小块揉成团按扁，两面粘上面包糠，油炸至金黄。

轻乳酪蛋糕。
鸡蛋3个，奶油奶酪113克，低筋面粉25克，牛奶50克，黄油30克，糖45克。
蛋清蛋黄分离。
奶油奶酪和牛奶一起隔水加热融化，搅拌至顺滑，加入黄油拌匀。
筛入面粉拌成糊状。
蛋白加糖打发至湿性发泡，分三次放入面糊拌匀。
烤盘放水，烤箱180度预热，烤30分钟，转150度烤25分钟。

香蕉派~
思念原味甜飞饼切成4份，香蕉捣成泥，用飞饼包起来。
烤箱200度，15分钟。

猪肉脯。
猪肉半斤，糖10克，酱油10毫升，料酒10毫升，盐适量，胡椒适量。
所有材料搅拌均匀，平铺到烤盘里，尽量薄一些，均匀一些。
烤箱200度，10分钟左右取出刷上蜂蜜水。再烤制5分钟取出翻面，另一面刷蜂蜜水烤10分钟。

蔓越莓饼干~
黄油150克，面粉230克，糖100克，蔓越莓50克。
黄油软化，加入糖拌匀，筛入面粉拌匀。
蔓越莓切碎，加入到面粉中。
整成长条切片。
烤箱180度，15分钟。

糯米藕

酥皮泡芙~
酥皮部分：黄油40克，细砂糖28克，低粉50克。
黄油软化，和糖一起搅拌，加入低粉和均匀，搓成粗条，和将要挤的泡芙一样大。放入冰箱。
泡芙：
牛奶85克，黄油38克，糖1克，低粉53克，鸡蛋两个。
年奶、糖和黄油放入锅中加热至黄油化开，煮一分钟加入低粉搅拌至无粉状态，关火，稍微凉一点时慢慢加入打好的蛋液搅拌，搅拌至可以提起一个角纹路不会很快消失。
泡芙体材料装入裱花袋挤出一些，泡芙之间的间距大一些，酥皮切成0.5厘米厚的片，轻轻盖在泡芙上。
烤箱180烤20分钟后，放到低层10分钟，之后焖一会。