今天自己开发了个锡纸剁椒鱼，感觉很多不如意，问题如下，求大神给予指点。
1、有汁水泡着的一面咸，另外一面淡。
2、剁椒放的偏少，但已经够咸味了，再加剁椒就更咸了，而且里面煮的豆腐什么的也很咸。
3、感觉味型太单一，除了剁椒味有点以外，别的啥都没有。感觉没特色。
附图一张