面包不上色是什么原因呢【烘焙吧】_百度贴吧

12月10日漏签0天

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面包不上色是什么原因呢

只看楼主收藏回复

烤完真的是馒头呀

送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-07-21 18:37回复

我也是馒头

2楼2015-07-21 18:38

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不上色是因为糖的原因或者。

IP属地:河南

来自Android客户端3楼2015-07-21 20:07

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面粉本身的问题或刷个蛋液
发酵很重要！发酵很重要！发酵很重要！
尽量延长发酵时间，揉面不要揉太久，俺最近的心得

5楼2015-07-21 20:31

收起回复

必须刷蛋液才能

IP属地:北京

来自iPhone客户端6楼2015-07-21 20:43

收起回复

蛋液必须的呀

7楼2015-07-21 20:52

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