原理其实就是两边各有一块电磁铁，根据电流的极性一边或另一边的磁铁产生磁性将岔芯吸引过来而改变道岔走向
最低电压应该不是0V，我试过用大功率火牛来控制道岔，功率很低的时候道岔无反应，当控制器功率开到100%时道岔同样可以正常工作，说明电压16V时也没有问题，但不建议通过其他手段继续提高电压
道岔在通电状态下始终都会有一边的磁铁有磁性，不知道你所谓的自己断电是什么意思