野生黑枸杞是目前发现的原花青素最多的食材，而且除了含量多，黑枸杞中所含的花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广、副作用最低、也是最具价值的品种，因此有“花青素之王”的美誉。
花青素在欧洲被称为“能口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，花青素是目前最有效的抗氧化物质，它的抗氧化能力是维他命C的20倍。它还能消除体内的自由基，是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线伤害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85的皮肤细胞可以幸免于难。
黑枸杞是目前发现含花青素最高的天然野生植物，含量超过蓝莓数倍，被誉为野生的“蓝色妖姬”。
黑枸杞乃是雪域圣果，别名苏枸杞，素有“滋补软黄金”之称，具有补肾益精，补血安神、长期服用可促进细胞免疫功能，滋润肌肤抗衰老。
每天用黑枸杞泡水，能延缓衰老、美容养颜、生津明目、提高皮肤吸收氧分的能力、保肝功能、补肾功能、提高免疫力、抗脂肪肝、防癌抗癌、抗疲劳等作用。在人们生活条件不断提高，生活压力不断增大的今天，身体各种亚健康疾病也不断出现，黑枸杞对于我们或许是一个不错的选择。