刺老芽实为五加科楤木属植物龙牙楤木
讲究：其嫩芽属于风味清香独特、味美可口的木本蔬菜，有“山菜之王”之称，被誉为“天下第一山珍”。吹呗。人家大量出口就是证明——吹点咋地？
别称：刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木、刺龙牙、嫩刺菜、树头芽、刺龙牙、霸王菜、辽东楤木
对老百姓的好处：
①富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高。沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。山珍山珍，没点本事敢叫山珍？！
②嫩芽补营养顺便治腹泻痢疾；茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效；据测定，叶和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龙牙楤木皂甙A、B、C（AralosideA、B、C），甙元均为齐墩果酸。此外，根中尚含醛类物质，生物碱及挥发油。每次服50mg的总皂甙片日服2~3次，对过度疲劳而引起的无力-----抑郁症疗效最佳。对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果；根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
③种子可榨油，含油率35%，供工业制肥皂用.另外，刺老芽生长多年树干粗壮以后还有一种特别的用途——它的树干外缘坚硬细密但中间部分松软，故掏空以后可用来做胡琴的琴筒，音色非常清脆悠扬。
说说：
①刺老牙外部长满尖刺，所以采摘使一定要注意，别就为了应对嘴馋见血。
②刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了——不行泡酒药用算了。
种植的条件要求及对应问题：
①土壤：耕层深厚、肥沃疏松、排水良好、透气性好的酸性和微酸性沙土——喜偏酸性土壤，忌粘重土壤及低温易涝地块
②温度：生长温度在12℃（地温）以上，尤其是幼苗
③浇水：切忌积水。畦栽时——做高20——30厘米、宽1—1。2米的畦，畦面开深30厘米，宽20厘米的沟，肥也可此时施入沟内。按株距50厘米栽植苗木、浇透水、覆土、踏实。栽植行覆一层细土以防干旱。
幼苗移植后确保60%湿度，喷水时最好用喷雾器
④修剪整枝：剪枝原则使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量，修剪时靠近枝条基部，留 4—6个侧芽，将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成，生长期可在采收后进行。
⑤肥料：
深耕整地时 每公顷施优质农家肥25000—30000公斤，磷酸二铵3000公斤。
垄栽时——做60厘米大垄，每隔一垄栽一行，株距40厘米， 田垄上开沟栽植苗木，浇透水、覆土踏实，也可覆土封垄。必须垄里加肥。
追肥：根据地力和生长势，适当进行追肥，农家肥及化肥均可，农家肥可直接铺在畦上，垄上或穴上。化肥刨坑施入覆土.
⑥采收：掰去顶芽后，顶芽下部的1-5 个侧芽或顶芽的副芽萌发。因此可采摘多次，最好以2—3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树，嫩芽以10—15厘米，叶片尚未展开为宜，侧芽叶片展开早，可在5—10厘米时采摘.
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别称：刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木、刺龙牙、嫩刺菜、树头芽、刺龙牙、霸王菜、辽东楤木
对老百姓的好处：
①富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高。沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。山珍山珍，没点本事敢叫山珍？！
②嫩芽补营养顺便治腹泻痢疾；茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效；据测定，叶和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龙牙楤木皂甙A、B、C（AralosideA、B、C），甙元均为齐墩果酸。此外，根中尚含醛类物质，生物碱及挥发油。每次服50mg的总皂甙片日服2~3次，对过度疲劳而引起的无力-----抑郁症疗效最佳。对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果；根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
③种子可榨油，含油率35%，供工业制肥皂用.另外，刺老芽生长多年树干粗壮以后还有一种特别的用途——它的树干外缘坚硬细密但中间部分松软，故掏空以后可用来做胡琴的琴筒，音色非常清脆悠扬。
说说：
①刺老牙外部长满尖刺，所以采摘使一定要注意，别就为了应对嘴馋见血。
②刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了——不行泡酒药用算了。
种植的条件要求及对应问题：
①土壤：耕层深厚、肥沃疏松、排水良好、透气性好的酸性和微酸性沙土——喜偏酸性土壤，忌粘重土壤及低温易涝地块
②温度：生长温度在12℃（地温）以上，尤其是幼苗
③浇水：切忌积水。畦栽时——做高20——30厘米、宽1—1。2米的畦，畦面开深30厘米，宽20厘米的沟，肥也可此时施入沟内。按株距50厘米栽植苗木、浇透水、覆土、踏实。栽植行覆一层细土以防干旱。
幼苗移植后确保60%湿度，喷水时最好用喷雾器
④修剪整枝：剪枝原则使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量，修剪时靠近枝条基部，留 4—6个侧芽，将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成，生长期可在采收后进行。
⑤肥料：
深耕整地时 每公顷施优质农家肥25000—30000公斤，磷酸二铵3000公斤。
垄栽时——做60厘米大垄，每隔一垄栽一行，株距40厘米， 田垄上开沟栽植苗木，浇透水、覆土踏实，也可覆土封垄。必须垄里加肥。
追肥：根据地力和生长势，适当进行追肥，农家肥及化肥均可，农家肥可直接铺在畦上，垄上或穴上。化肥刨坑施入覆土.
⑥采收：掰去顶芽后，顶芽下部的1-5 个侧芽或顶芽的副芽萌发。因此可采摘多次，最好以2—3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树，嫩芽以10—15厘米，叶片尚未展开为宜，侧芽叶片展开早，可在5—10厘米时采摘.
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