黄韭产于河北深州。西魏村栽培韭黄始于明代永乐年间（公元1403?1424年），距今已有几百年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧，无意中放在烧火的炕上，过了10余天， 未干的根竟长出了黄芽韭，这位老人大悟，于是试种冬韭，经过代代相传，不断改 进，便成了如今的韭黄。
韭黄，馨香扑鼻，鲜嫩色美，自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料， 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。包饺子做馅配上一些猪肉丁，则尤为醇香可口。 韭菜富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，并含有抗菌物质。 功效：具有调味、杀菌的功能。常食有益，
深州黄韭以色黄、娇嫩、味美而闻名！ 西魏村位于深县城西七八公里处。地势平坦，土沙水甜，以盛产“黄韭”与“蜜桃”而著名. 黄韭原名丰本，又名韭黄，俗程黄连韭。系由青韭根茎人工培植一变种韭。其名称来历，据神农《本草》云：“韭根名韭黄，韭之美在黄。豪贵皆珍之”。