圣彼得堡国立交通...吧 关注:105贴子:421

中国部分菜系及菜名的俄语表达

只看楼主收藏回复



来自iPhone客户端1楼2015-01-01 19:14回复
    各菜系


    来自iPhone客户端2楼2015-01-01 19:14
    回复
      дворцовые блюда宫廷菜
      Хуайянская кухня; Хуайянские блюда淮扬菜
      Сычуаньские блюда; Сычуаньская кухня四川菜
      Гуадунская кухня广东菜
      Шаньдунская кухня山东菜


      来自iPhone客户端3楼2015-01-01 19:14
      回复
        овощной салат; салат из овощей素沙拉
        мясной салат肉沙拉
        салат из свежих огурцов黄瓜沙拉
        вегетарианское сборное блюдо素什锦
        венегрет; салат凉拌菜
        солёные огурцы咸黄瓜
        соление; солёные овощи咸菜
        пикули泡菜
        консервированные яйца松花蛋
        печёнка в соевом соусе酱肝
        сосиски с тушёной кислой капустой小灌肠配酸白菜
        мясное ассорти什锦肉拼盘
        ассорти拼盘
        сборные закуски什锦拼盘
        салат из медузы拌海蜇
        компот из семян лотоса冰糖莲子
        компот из ананасов冰糖菠萝
        свинина под кисло-сладким соусом; свинина кислосладкая*烧肉
        копчёный судак; копчёный сазан熏鱼
        копчёное мясо熏肉
        фрикадельки из свинины; шары из рубленного мяса肉丸子
        бульон с фрикаделькаим из свинины川丸子
        фрикадельки в горшке砂锅丸子
        жареная свинина с омлетом; омлет со свининой炒木犀肉
        жареная свинина с зелёным перцем青椒炒肉
        мясо с жареным луком洋葱炒肉


        来自iPhone客户端4楼2015-01-01 19:19
        回复
          мясо со шпинатом菠菜炒肉
          сычуаньские соления с нарезанным мясом榨菜肉丝
          свинина жареная с сычуаньской капустой榨菜猪肉片
          фаршированный баклажан; жареный баклажан с мясом茄子夹
          жареная свинина в горячей соевой пасте酱爆肉丁
          жареная свинина с перцем辣子肉丁
          тушёное мясо в соевом соусе红烧肉
          жареная свинина в помате古老肉
          отбивные в кисло-сладком соусе糖醋排骨
          жаренная свинина ломтиками с овощами回锅肉
          язык свиной тушёный烧口条
          тушёные свиные ножки红焖猪腿
          тушёные свиные сухожилия红烧蹄筋
          свиное филе в яичном белке滑熘里脊
          свиное филе в кисло-сладком соусе糖醋里脊
          подбедёрок сладкий冰糖肘子
          свиные отбивные猪排


          来自iPhone客户端5楼2015-01-01 19:19
          回复
            свинина паровая清蒸猪肉
            гуляш из говядины; говядина тущёная炖牛肉块
            гуляш; тушёная говядина в соевом соусе红烧牛肉
            говядина с помидором西红柿烧牛肉
            ароматичная говядина五香牛肉
            говядина в собственном соку原汁牛肉
            говядина тушённая под соусом карри; говядина тушёная по-карри咖喱牛肉
            бифштекс牛排


            来自iPhone客户端6楼2015-01-01 19:20
            回复
              котлеты телячьи牛肉饼
              ростбиф烤牛肉
              баранина в китайском самоваре; варёная нарезанная баранина涮羊肉
              жареная баранина с луком葱爆羊肉
              шашлык из баранины烤羊肉串
              жареная баранья нога烤羊腿
              отбивные бараньи羊排
              утка по-пекински; жареная утка по-пекински北京烤鸭


              来自iPhone客户端7楼2015-01-01 19:20
              回复
                хрустящая курица香酥鸡
                курица жареная кусочкаим с грибами口蘑烧鸡块
                рагу из курицы黄焖鸡块
                филе кур по-гунбао宫爆鸡丁
                вареное тонконарезанное мясо курицы烩鸡丝
                филе кур в остром соусе麻辣鸡丁
                курица паровая целая в белом соусе清蒸全鸡
                филе кур жареное с перцем炒辣子鸡
                цыплята "табака"烤雏鸡
                жареный цыплёнок炸仔鸡
                индейка жареная烤火鸡


                来自iPhone客户端8楼2015-01-01 19:21
                回复
                  куриные котлеты鸡肉饼
                  жареное нарезанное мямо курицы с рыбными вкусом鱼香肉丝
                  поджареная ломтиками рыба в соусе; жареная кусками рыба в соусе熘鱼片
                  жареная рыба в кисло-сладком соусе糖醋鱼
                  рыба под маринадом醋汁鱼
                  рыба в соевом соусе红烧鱼
                  рыба тушёная с перцем干烧鱼
                  камбала с перцем干烧比目鱼
                  судак в тесте жареный软炸鱼条
                  тушёный рыбий желудок红烧鱼肚
                  жареная рыба炸鱼


                  来自iPhone客户端9楼2015-01-01 19:21
                  回复
                    лосось паровой清蒸桂鱼
                    плавники акулы в коричневом соусе红烧鱼翅
                    тушёные креветки油焖大虾
                    креветки фри软炸对虾
                    креветки жареные炸大虾
                    жареные тефтели из креветок炸虾球
                    жареные чилимсы清炒虾仁
                    морские продукты; морепродукты海鲜
                    яйца всмятку半熟鸡蛋
                    яйца вкрутую煮老鸡蛋
                    глазунья; яичница-глазунья煎荷包蛋
                    омлет摊鸡蛋
                    омлет натуральный炒鸡蛋
                    яичная похлёбка鸡蛋羹


                    来自iPhone客户端10楼2015-01-01 19:21
                    回复
                      яйцо вкрутую, сваренное с чаем茶鸡蛋
                      яичница с помидором西红柿炒鸡蛋
                      тушённые трепанги; трепанги в соевом соусе烧海参
                      постные блюда素菜
                      жареный картофель炒土豆
                      жареная цветная капуста炒菜花
                      салат на устричном масле蚝油生菜
                      ростки бамбука с грибами蘑菇笋片
                      соевый творог в горшке砂锅豆腐
                      соевый творог на масле炸豆腐
                      бобовый творог с крабовным желтком蟹黄豆腐
                      соевый творог острый麻婆豆腐


                      来自iPhone客户端11楼2015-01-01 19:22
                      回复
                        сливочное масло黄油
                        сметана奶油
                        сыр干酪
                        кефир酸奶
                        варенье; джем果酱
                        кекс奶油蛋糕
                        рис米饭
                        пампушка馒头
                        слоёная пампушка; пампушка-завитушка; фигурная пампушка花卷
                        блинчики春卷
                        лепёшки с кунжутным джемом麻将烧饼
                        лепёшки с кунжутным семенемлепёшка芝麻烧饼
                        лапша面条


                        来自iPhone客户端12楼2015-01-01 19:23
                        回复
                          пампушка сладкам паровая银丝卷
                          блинчик荷叶饼
                          лепёшки с луком葱花饼
                          блин薄饼
                          корж; лепёшка烙饼
                          паровая лепёшка蒸饼
                          хлеб面包
                          булочка小面包
                          бетон长形面包
                          бублик环形小面包
                          сухари面包干
                          плетёнка麻花形面包


                          来自iPhone客户端13楼2015-01-01 19:23
                          回复
                            паровые пирожки из заварного теста烧麦
                            жареная лепёшка油饼
                            жареный солёный хворост油条
                            лепёшки фаршированные; лепёшка с мясной начинкой馅饼
                            поджаренная лапша炒面
                            поджаренная лепёшка炒饼
                            поджаренные рис; запеканка из риса炒饭
                            рисовый пудинг八宝饭
                            жареный рис с яйцом蛋炒饭
                            курица с рисом по-карри咖哩鸡饭
                            冰砖мороженое брусоковое
                            雪糕пломбир


                            来自iPhone客户端15楼2015-01-01 19:24
                            回复
                              水果罐头фруктовые консервы
                              肉罐头мясные консервы
                              鱼罐头рыбные консервы
                              白兰地коньяк
                              威士忌виски
                              高粱酒гаоляновая водка
                              茅台酒китайская водка《Маотай》
                              香槟酒шампанское
                              葡萄酒виноградное вино
                              红葡萄酒красное вино
                              白葡萄酒белое вино
                              果酒наливка


                              来自iPhone客户端16楼2015-01-01 19:25
                              回复