抹茶布丁
材料。。。 牛奶200ml
动物性淡奶油。。。50g 【动物性是什么我是不清楚但是。。沃尔玛有卖就对了】
细砂糖 50g
鸡蛋一个 蛋黄一个。。分开算哦【微笑】
然后就是抹茶粉 半勺。。。。
步骤。。。。
第一步。。把牛奶和细砂糖倒入奶锅。。。小火慢慢加热 直到牛奶冒热气。但是不要煮沸腾了 细砂糖一般就融化了。。。然后把抹茶粉倒入大碗里面 用冒热气的牛奶倒进去。。搅拌均与 因为抹茶粉是无法与布丁液融合的。。。所以量多了不好 反而吃起来不好吃
第二部 用鸡蛋和蛋黄混合并且打散来。。。然后倒入第一步的牛奶 记住牛奶必须冷的至少是不烫手的状态。
第三部 倒入奶油混合在一起。。搅拌要均匀耐心一点。。就行了
第四部 把前三步做好的布丁液 过筛三次以上 。。。。不要用橡皮刮刀挤压 不然跟没过筛差不多哦。。。。。然后放在哪里不要动半个小时以上。。。这个时候可以预热烤箱 温度是165°
第五部然后用模具装好布丁液。。。放到烤箱盘中 然后在烤箱盘中倒入水。。至少淹致模具的一半哦。。。烤箱是需要预热到165°哦 30分钟左右就行了。。。 然后冰镇 现吃都可以了
。。。。。。。。。。特别简单吧