今天跟跟大家科普一下，做分子甜品一些主要的设备。
鱼子生成器：主要是用来制作分子鱼子酱，例如，把搅拌好的芒果酱通过鱼子生成器滴入钙水中就能生成鱼子酱。
微量电子秤：做分子美食是需要准确到微量的，一点点的偏差都会影响分子美食的出品，所以需要用到微量电子秤。
分子泡沫机：主要用途是制作分子泡沫。
冰淇淋机：能快速地制作冰淇淋、冰沙等，而成品的口感独特、十分细腻。
红外温度计: 快速而准确地测量食物的温度，是真空低温烹饪的必需品。
烟枪：它可以使食物在短短的一分钟内达到烟熏的效果，而且不同的烟粉可以产生不同的口味，比如说木香或者鱼香。
好吧，今天就跟大家说到这里吧