【大众工业吧】文科专业介绍

一、学前教育专业（保育员方向）
学前教育专业（保育员方向）于2009年开设。该专业为全市各区县早教中心、亲子机构、幼儿园等托幼机构培养具有良好职业道德，掌握专业知识和技能的保教两用的初、中级保育员（其中嘉定区学生由学校和嘉定区教育局签订委托培养协议）。
专业概述：
学前教育专业（保育员方向）采取政校园合作培养的模式，第一、二学年每学期安排学生到幼儿园见习或实习一到两周，第三年根据学生的不同发展需要进行分流，学有余力的学生选择读高复，为进入高等职业院校作准备。其他学生被安排到幼儿园岗位实习，把学到的专业知识和技能加以应用和巩固，在实际工作中锻炼和提高；培养热爱幼儿、热爱本职岗位的职业素养，增强学习的目的性、自觉性和积极性，为将来参加幼儿保教工作打下科学的、坚实的基础。
主要课程：
本专业除开设文化基础课外，主要开设保育员（五级）、保育员（四级）、幼儿卫生保健知识、幼儿心理健康、幼儿文学、音乐、美术、键盘、舞蹈、体育等课程。
就业面向：
通过三年的学习和实践，学前教育专业（保育员方向）学生应基本了解幼儿园幼儿活动规程，胜任幼儿日常生活照料和保健工作，胜任幼儿园教学活动辅助工作，具有较强的职业生涯发展潜力的高素质保教人才。

二、会计专业
会计专业办学历史悠久，多年来为社会培养了许多优秀的会计人才；积累了丰富的会计专业办学经验。
培养目标：
主要培养具有一定文化知识和会计知识，具有熟练的专业技能，能独立完成企业简单的账务处理，担当企事业单位的会计、出纳及相关的文职工作，同时具有一定的管理能力和良好职业素养的应用性专门人才。
专业特色：
本专业既注重文化基础课的教学，又注重学生职业技能的提高，专业主干课程教学侧重于实际业务的操作教学，通过有计划安排阶段实训、综合模拟实训内容，让学生在校内进行企业财务的仿真操作，实现和岗位的零距离对接，学生可胜任企业出纳、制单、会计、仓库管理、统计、文员等岗位工作。
师资队伍：
目前拥有7名专业教师，其中高级讲师1名，讲师5名，获得会计师4名，助理会计师3名，是名副其实的双师型教师。
主要课程：基础会计、财经法规、电算会计、会计实务、出纳实务、成本会计、财务软件的应用、信息技术、文字录入等。
近年来，会计专业成绩显著，教师参加市级教学法评优活动，辅导学生参加各级技能竞赛都屡获佳绩，选择高复升学的学生人数在学校各个专业中名列第一。随着学校国家级示范校的建成，会计专业一定会有更辉煌的明天。

三、中餐烹饪与营养专业
中餐烹饪与营养专业始建于2007年，经过7年的积累和发展，为社会培养了一批优秀的餐饮人才。
培养目标：
主要面向星级宾馆、饭店、企事业单位餐厅食堂、高级私人会所等机构，培养能从事热菜制作、冷盘雕刻、中式面点制作、厨房管理及营养指导工作，具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，具有职业生涯发展基础的技能应用型专门人才。
师资队伍：
拥有高级讲师2名、讲师1名，高级技师2名，技师1名，高级工2名，是名副其实的双师型教师。
教学设施：
本专业拥有完善的实训设施条件，能同时容纳80人进行烹饪技能操作；能用最科学的方法进行中西菜点的示范教学。现有热菜实训室、食品雕刻实训室、刀工、勺工练功室、中西式面点实训室等。
主要课程：
烹饪概论、烹饪营养与卫生、烹饪制作技艺、餐饮成本、饭店经营管理、职业道德、热菜制作、冷盆制作、食品雕刻、中式点心制作等。
民以食为天，在我们这个有着美食传统的泱泱大国，选择了烹饪专业，就等于选择了前途光明的工作，蓝领变金领的理想即将实现。每位有志于在“舌尖上的中国”大发异彩的同学加入我们的团队，开始你精彩的人生。