这个看起来就像是一滴很大的水珠，但它其实是一块麻糬。这款日本发明的食物跟它的外表和名字一样美味，但必须在30分钟内吃完，超过这个时间它就会变成一滩水。
这块水蛋糕看起来就像是没有颜色的果冻，但它的制作者坚称这是蛋糕。麻糬是很常见的甜点，由Kinseiken Seika公司制作。常见的麻糬是由一种特别柔软的麻糬年糕做成，再洒上大豆粉和红糖糖浆。传统上，它应该是黄色并且带有粘性的。

这款新式麻糬完全透明。制作过程中所用的水来自日本南部的阿尔卑斯山，带有微微的甜味，很容易就凝结成型。这就是为什么叫做水信玄麻糬的原因，Kinseiken的网页上介绍，这款麻糬十分顺滑，能在你的嘴里融化。能够保持形状三十分钟，所以只能在店里吃不能打包带走。

水信玄麻糬在去年夏天作为季节性的食物上市，受到了广泛的欢迎，所以制作者决定今年继续推出这款食物。它只在Kinseiken的两家店里售卖，这两家店都位于山梨县。一些人将它放上推特，称赞它是无比棒的甜点。

日本电视主播Mika Miura写道：“来自山梨县北社市Kinseiken公司的水信玄麻糬完全是透明的而且很柔软。它是用 Kaikoma山上的水制成的，带有大自然的甜味。加上大豆粉和红豆糖浆，整个麻糬在你的口中融化水很顺畅的从你的喉咙流下了，这种感觉真的很棒。”

Ikuo Yamamoto在推特上写道：“清新凉爽十分美味，我很享受这种感觉，谢谢你~它看起来不像是水晶吗？吃水麻糬的感觉有一点奇怪，因为它在你嘴里变成了水，但是味道很好。”

信玄麻糬被认为起源于中世纪，是甜麻糬蛋糕的衍生品，糖麻糬蛋糕是日本军阀战时的首选配给。另一种起源是认为它是阿比卡瓦麻糬的后代，这是一种在夏季盂兰盆节吃的年糕。但这种用水制成的麻糬是全新的、完全独特的版本。