苏-27战斗机（又称为苏-27歼击机，俄语：Cy-27，拉丁字母转写 Su-27）是在前苏联时期由苏霍伊设计的单座双发全天候重型战斗机。其北约命名称为侧卫（Flanker）。
苏-27由原苏联制造，设计的来对抗1970年代美军发展的战斗机，主要的假想敌是F-15设计要求长程、重武装、及很高的操控灵活性。苏-27除了担任空优任务为主的机型之外，还有其他多种任务的衍生型。在战机世代上，为第四代战机。
苏-27由原苏联制造，设计的来对抗1970年代美军发展的战斗机，主要的假想敌是F-15设计要求长程、重武装、及很高的操控灵活性。苏-27除了担任空优任务为主的机型之外，还有其他多种任务的衍生型。在战机世代上，为第四代战机。
库兹涅佐夫号航母甲板上的“海侧卫”
俄罗斯449架服役于俄罗斯空军。[6]俄空军计划升级现役Su27至苏-27SM标准：全玻璃整形座舱以及更换的数字火控系统。雷达将会被升级为机载相控阵雷达以增加探测距离. 其自卫与巡航系统以及火控攻击系统也将会被升级。 整个升级方案按计划将于2008年完成。除了苏-27之外，俄罗斯空军还装备有19架苏-30, 28架苏-33, 30架苏-34以及11架苏-35.
乌克兰80架[7].
乌兹别克斯坦25架在役。
委内瑞拉委内瑞拉在一笔US$1.5 billion.[8]的交易中购得24架苏-30MK2。
越南越南拥有6架苏-27SK，3架苏-27UBK，2架苏-27K，订购了12架苏-30MK2V型战斗机。
乌干达6架苏-30MK2
中华人民共和国 中国在1998年签订转移生产线协议前购得76架苏-27，此后与沈阳生产本土版本歼-11。截止2006年再次购买了至少百架苏-30MKK/MK2（Modernizirovannyi Kommercheskiy Kitayskiy为中国更新的商业版本）后并改良仿造了歼-16。还在J11的基础上测绘、开发出了装备新型航电和雷达并使用国产太行发动机（WS-10A）作为动力的的J11B。至2014年现役至少有苏-27型59架、歼-11型280架、苏-30MKK型73架、苏-30MK2型24架、歼-16型24架，共约460架以上。
