营养专家范志红
咖啡伴侣中反式脂肪酸存隐忧
膳食中的“反式脂肪酸”越多，冠心病死亡率越高。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
速溶咖啡无保健功效
摄入过量糖可引发脂肪肝
如果长期摄入大量的精制糖，又不加强运动，会消耗较多的胰岛素，而且可能造成肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝等健康问题。精制糖不是人体必需的营养素，摄入大量糖影响三餐。
喝咖啡的禁忌
吃药时喝咖啡影响药效
很多药物的代谢会跟咖啡因的代谢互相影响。有的是增加咖啡因的作用（当然包括副作用），有的是增加药物的效果，有的是降低药物的效果。因此，服用各种药物期间，不要喝咖啡。
喝咖啡的最佳时间
喝咖啡的时间尽量在下午四点前
范志红建议，尽量在下午四点之前喝，早一点喝更好。此外，最好别在饭前喝，否则会降低食欲，刺激胃部。餐后由于胃液分泌增加，此时喝咖啡可以帮助消化。