2楼@吧主，@落翼夕颜
夕颜酱~\(≥▽≤)/~

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卡布奇诺（Cappuccino）——20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。

制作
卡布奇诺咖啡
在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。

么么哒√

今天开更~\(≥▽≤)/~

维也纳咖啡（Viennese）乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。

简介
维也纳咖啡
“Viennese”是奥地利最著名的咖啡，以浓浓的鲜 奶油和 巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的 七彩米，外表非常非常漂亮，不仅如此，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡，更是别有风味，这可以说是咖啡中的经典之一。
维也纳的咖啡馆也与其他地方不同，欧洲人一致认为，是土耳其人让咖啡流入欧洲，但是维也纳人让品尝咖啡变成了文学，变成了艺术，变成了一种生活。
维也纳的咖啡馆永远是干净的，温馨的，他们努力保持着一种古老，保持着一种过去的精致生活。侍者大多还穿着黑、白两色的制服，打着整齐的领结，穿梭于桌子之间，他们对常来的客人从不用“先生”来称呼，而是亲切地叫他们的名字或是称呼他们的职务，而且不用客人说，就会把他们带到偏爱的位置上坐下，递上他们最爱看的报纸，然后送来客人最爱喝的咖啡。就是这些，使得来到咖啡馆的客人不能不动情。

咖啡故事
维也纳咖啡
在维也纳，一个寒冷的夜晚，一辆敞篷车的马夫坐在舞场门口喝着咖啡，舞场里音乐悠扬，贵妇人香汗淋漓的跳着华尔兹，他侧耳可以听见她的喜悦，她的喜悦却不是因为他。
他知道，她是他的主人，她在他的心里无比崇高，她是他不可触碰的神灵。
很多时候，他安慰自己，这就像她跳的华尔兹，华尔兹的英文原意是旋转，所以也叫圆舞，顾名思义，这是一种只要不停的跳下去，最终会回到起点的舞蹈。他想，即使她在舞，也在不停的旋转，遇见形形色色的舞伴，可最终她会回到他的身边，由他载着疲惫的她回家。
想到这里，他可以稍许释然。马车夫默默喝了一口咖啡，继续坐在那里等待---
其实他也知道，叫他等的人，是永远不会喜欢上他的。他所喝的，是依据地名叫维也纳咖啡，其实也是一杯叫做绝望等待的咖啡。
“既然错过了，就不能再参与，否则，就是打搅。”

维也纳咖啡
制作步骤：
1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满；
2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油；
3、淋上适量巧克力糖浆；
4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。
制作关键：
巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。
冰维也纳咖啡的制作：
1、冲好的咖啡放入冰箱冷藏，杯中装入冰块，倒入冷藏好的咖啡。
2、淡奶油加少量的糖隔冰水打六分发，装入裱花袋挤在咖啡上。

补一下上次卡布奇诺的图片⊙▽⊙

忘记发咖啡简介了，补一下