南通水果网：【温水洗菜更能清除农药残留】农药残留中的有机磷易溶于水，并在水温增高的情况下加速溶解。农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随着温度升高而加快分解。温水洗菜，以40摄氏度左右为宜，人体基础体温36摄氏度左右，所以手放进水里刚刚感觉温热就好，水温过高的话，洗菜时会丢失部分营养成分。