【中原卷 · 西陵城】
「一.面摊儿」
我很小的时候,那个路口就摆起了面摊儿。有时我和伙伴们跑过,会赶上老板抻面。我着魔一样呆呆地站着,看面片儿在他两手间一抖一抖,不但不会断,反而变得细长,最后被他“哗”地投进开水锅里。我竟从不知道原来开水煮面也会让人闻着就食欲大动。
于是那时,最让我开心的事莫过于一个铜板一个铜板攒够了数,能坐在长凳上,跟老板说来一碗油泼面。老板将我排在桌上的铜板收起来就到案板跟前,被扯长了的面有节奏地打在案板上,那声音让我痴迷。而面下锅之后,老板就趁这工夫,麻利地切些葱末。不多时,一碗热腾腾的油泼面就上了桌。
最妙的是冬天里下过一场雪,嘎吱嘎吱踏雪而来,一面搓手呵气一面交待老板多放辣。吃油泼面矜持不得,一定要大口才尝得出美味来。豪迈地几筷子面落肚,就从喉咙到胃肠一路暖融融,待到大海碗见了底,早出了三层透汗。
这摊子陪我度过许多年。遇上高兴的事,难过的事,或是棘手的事,我都要来这摊子静静吃下一碗油泼面。后来西陵城破,我和许多人一样过着居无定所的生活,有时找不到吃的,还要靠野草果腹。每当这时我都分外想念那个路口的面摊儿。
西陵光复后,我安顿好自己,第一件事就是到那路口去,不料面摊儿竟然还在,只是那个人也老了许多,腰总是佝偻着,声音也低沉沙哑了。
我照例要了一碗油泼面。
来吃面的只有我一个,老板闲下来就站在开水锅旁,白烟袅袅升起,我一时竟混淆了过去与现在。
依然是西陵城, 依然是路口,依然是那个老板,面的味道跨越了这么些年,还和以前一样。我吃了几口,眼睛就被热气蒸着,湿了起来。
「一.面摊儿」
我很小的时候,那个路口就摆起了面摊儿。有时我和伙伴们跑过,会赶上老板抻面。我着魔一样呆呆地站着,看面片儿在他两手间一抖一抖,不但不会断,反而变得细长,最后被他“哗”地投进开水锅里。我竟从不知道原来开水煮面也会让人闻着就食欲大动。
于是那时,最让我开心的事莫过于一个铜板一个铜板攒够了数,能坐在长凳上,跟老板说来一碗油泼面。老板将我排在桌上的铜板收起来就到案板跟前,被扯长了的面有节奏地打在案板上,那声音让我痴迷。而面下锅之后,老板就趁这工夫,麻利地切些葱末。不多时,一碗热腾腾的油泼面就上了桌。
最妙的是冬天里下过一场雪,嘎吱嘎吱踏雪而来,一面搓手呵气一面交待老板多放辣。吃油泼面矜持不得,一定要大口才尝得出美味来。豪迈地几筷子面落肚,就从喉咙到胃肠一路暖融融,待到大海碗见了底,早出了三层透汗。
这摊子陪我度过许多年。遇上高兴的事,难过的事,或是棘手的事,我都要来这摊子静静吃下一碗油泼面。后来西陵城破,我和许多人一样过着居无定所的生活,有时找不到吃的,还要靠野草果腹。每当这时我都分外想念那个路口的面摊儿。
西陵光复后,我安顿好自己,第一件事就是到那路口去,不料面摊儿竟然还在,只是那个人也老了许多,腰总是佝偻着,声音也低沉沙哑了。
我照例要了一碗油泼面。
来吃面的只有我一个,老板闲下来就站在开水锅旁,白烟袅袅升起,我一时竟混淆了过去与现在。
依然是西陵城, 依然是路口,依然是那个老板,面的味道跨越了这么些年,还和以前一样。我吃了几口,眼睛就被热气蒸着,湿了起来。