教父GODFATHER 
材料 
威士忌---------------------3/4 
安摩拉多(Amaretto)---1/4 
用具 
岩石杯.搅拌长匙 
做法： 
把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可 
安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。 这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是 印错了。

布朗克斯 
材料：金酒 1.5盎司 
干味美思 1.5盎司 
甜味美思 0.5盎司 
橙汁 2／3盎司 
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰�

干马天尼 
 调制干马天尼（Dry Martini） 
配方：60mLGin（金酒）、15mL Dry Vermouth（干味美思） 
器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。 
材料：金酒、干味美思、橄榄。 
操作步骤： 
A.洗净双手并擦干； 
B.在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 
C.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中； 
D.用量酒杯将干味美思量入酒杯内； 
E用量酒杯将金酒量入酒杯内； 
F.用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可； 
G.将鸡尾酒杯里的冰块倒掉； 
H.使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中； 
I.用水果夹夹取橄榄放人杯内； 
J.将调制好的鸡尾酒置于杯垫上; 
K.清洁器具、清理工作台。 
成品特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。 
操作要点及注意事项： 
马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

金汤尼 
材料：1.5盎司金酒、汤尼水加满。 
制法：搅拌法 
杯饰：柠檬片 
器皿：可林杯

绿灯 
原料、青梅露酒60克，洞庭酒15克，柠檬汽水半瓶，嫩黄瓜条1条，鲜柠檬1片。 
器皿：玻璃杯。 
制法：杯中先注酒，后加适量碎冰，并加柠檬汽水至八成满，搅匀；最后，再将瓜条插进酒内，将鲜柠檬放在酒上点缀。 
特点：此酒清香、醇正，为青年人最喜欢的饮品之一，宜于夏季饮用。

醒胃酒 
原料：处蒸酒45克，洞庭酒半汤匙（约10克），鲜柠檬1~4个，细盐适量。 
器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。 
制法：将鲜柠檬榨汁，与酒一起放在调酒器内，并加适量冰块，摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出，让杯口在细盐面上转动，沾上一层白色盐环，再将配制好的酒液滤入杯内。

蓝色的梦 
材料：蓝方1/2杯、柠檬汁少许 
配料：碎冰1/2杯、薄荷叶几片 
制作：1.将碎冰倒入鸡尾酒杯中。 
2.倒入蓝方，沿杯壁缓缓注入柠檬汁。 
3.用薄荷叶略做点缀。 
Tips：1.柠檬汁在此时可以起到化解蓝方过于浓烈的味道，在色泽上也能用黄色配蓝色创造出一种适合自己的梦幻湖绿。 
2.也可以略微加入一点薄荷精，带有清凉的味道

不错~~~