它是高盐、高脂、低维生素、低矿物质的食物。高盐增加肾负荷，使血压升高；含人造脂肪（反式脂肪酸）对心血管有大危害；含防腐剂和香精对肝脏不利；方便面碗的成分是聚苯乙烯，它不耐热会溶于汤汁；面条上的蜡涂层有非常大的毒害作，常吃使体内储存过量易导致癌症。