我感觉陈建一去做川菜直接秒了冠军

虽然号称全球最大的厨艺比赛，但毕竟是美国的节目，三个评委英国+美国+意大利的文化背景能指望什么....也许评委见多识广，但选手大部分都很业余....中国菜内涵太丰富，南北方风味迥异，各地菜系各有精髓，即使做了一派也会有其他人冒出来说怎么不做另外一派........虽然还是可以期待一下但与其看着对中国菜了解甚少的业余厨师做出乱七八糟的菜式真不如不做了~

可是厨艺大师是业余人士比赛
叫陈建一这样,在日本已经享有盛名的专业厨师去...

中国菜在中国菜系多，口味也五花八门，可到了老外那无非也就是宫保鸡丁那么几样还是随了老外口味的

欧美菜大多是做法精致的。无论是造型和味道。亚洲菜相对来说就更像大杂烩了。。 就摆盘来说。。连节目里业余的所谓homecook都会摆成这样了...

陈建一大师级别怎么能和这些鱼虾蟹相提并论，是都要上Iron chef

太少出现中华料理了，土耳其菜了，印度菜，印尼菜，阿尔巴尼亚菜了。这毕竟是美国的比赛额，中国版的MC也基本做中餐吧。

可能现在的中国餐馆做饭不够细腻精致吧~寿司出现好多次，在国外也发现日本料理很受欢迎，感觉中国应该在国外多开些高档饭店，把东西做的凝练一点+贵一点~

中国的硬菜，没有哪一样是90分钟以内就可以做好的。。只有那些快炒的小菜根本无法代表中餐。

我有个朋友也叫陈建一