焚一炉香,冲一壶茶,在大多数人的第一印象里,香与茶的结合似乎只有一种方式。实际上,香和茶的结合可以是多维度、跨介质的融合。
在一场茶友会上,在全场禁语的宁静氛围中,茶艺师与香艺师带领海都茶友们分别体验了茶与香的三种结合方式,这三种方式将茶与香充分融合,带给茶友们前所未有的感受。
首先是茶气与香气的结合。香艺师点起一炉上好的沉香,茶艺师静心素手,一套完整的茶艺一气呵成,炉中升起的袅袅细香,与悬壶高冲激起的茶烟相结合。一时间,屋内盈溢着沉香与茶香,沁人心脾。
还有香气与茶汤的结合。香艺师采用隔火取香法,细细琢磨,缓缓燃香,切成小片的沉香盛在品香杯中,被埋在香灰中的精炭煨得幽香阵阵。品一口香后,在喉间充盈着香气时,直接品一口正山小种,细心体会香气与茶汤的交融。
有趣的是,品香炉的传递甚为讲究,由上一位闻香者用左手传至下一位的右手,下一位右手接过闻香三次后,再用左手传于再下一位的右手,这种古意盎然的仪式感,让众位茶友正襟危坐又心生向往。
还有一个层次是香之水与茶汤的结合。以冲过沉香的水,来冲泡一款岩茶北斗。“北斗是一种单品大红袍,之所以选这款岩茶,是因为它的香很纯净,特别能表现出融入香之水后的变化。”天邑茶业的经理如是说。
“以冲沉香之水泡茶,选用茶叶为北斗,色泽即有差异。沉香水泡的色泽稍重,嗅觉感受用沉香水冲泡的茶汤带有幽幽香气,但不易察觉。水中感觉明显,北斗所特有的鲜爽香气被沉香水淡化,更细柔悠长,后味持久。”一位茶友在现场立刻记录下自己的感受...来源中国沉香网