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『爱美食』┧130624做法┟ 三杯虾

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一楼敬度娘
来个楼楼最爱的虾


1楼2013-06-24 10:54回复
    主料
    明虾400克
    辅料
    九层塔1小把 调料
    姜2片
    生抽1.5汤匙
    老抽1/2汤匙
    香油2汤匙
    白糖1/2汤匙
    植物油1汤匙
    江米酒6汤匙


    2楼2013-06-24 10:54
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      三杯虾的做法
      1.准备好米酒和九层塔叶
      2.三个杯子中,分别倒入6汤匙米酒、2汤匙酱油(老抽0.5汤匙、生抽1.5汤匙)、香油两汤匙,备用

      3.明虾洗净剪去虾枪和须
      4.锅烧热,倒入一汤匙植物油烧热后再倒入一汤匙香油
      5.大火放入姜片爆香

      6.倒入虾翻炒至变色
      7.倒入准备好的米酒和酱油

      8.放入白糖,大火烧开后,转最小火加盖煮5分钟
      9.开盖收汁,沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油,把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅


      以上转自美食杰网站


      3楼2013-06-24 10:58
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