【疾病预防】
===春季吃菠萝小心过敏===
春季到了，黄澄澄的菠萝上市了。大家爱吃菠萝，是由于它质嫩多汁、甜酸适度。而且菠萝富含丰富的糖类、蛋白质、维生素，可以清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便。但是，菠萝中也含有三种不好的成分。
＞一是甙类。它对人体皮肤、粘膜有一定刺激性，故吃了未经处理的生菠萝，口腔会有不适感。
＞二是5-羟色胺。它具有强烈的升血压和收缩血管作用。每100克果肉中含有2.5-3.5毫克，因此吃多后可出现头痛。
＞三是菠萝蛋白酶。对于有特异性体质的人，菠萝蛋白酶可引发菠萝过敏症，导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、口舌发麻、全身瘙痒等症状，严重者可出现呼吸困难、休克。
◆怎样才能避免食用菠萝引起过敏？菠萝食用前一定要在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡半小时左右，再用凉开水洗去咸味，或者煮熟后食用，这样可以避免引起过敏症状，并中和影响人体钙、铁吸收的草酸物质，减少对身体的伤害。
◆特别提醒，有过敏体质者应慎食菠萝，有菠萝过敏史者则更应禁止食用。