近日，欧洲的马肉风波引起了美国媒体较大的关注。
民以食为天，全世界都一样。美国食品监管的条条框框很多，政府管理十分严格，有时甚至有点不近情理。任何食品，都要标上卡路里、胆固醇、盐分、维他命等等的含量，就算该食品完全不含坚果、黄豆、鸡蛋、牛奶等可致食物过敏的物质，如果是和此类食品在同一个车间加工过，在包装上也得注明。超市食品如此规定，餐厅里从厨房卫生到食品卫生也一样有着严格的规定。近几年，有地方政府甚至想把法规的长臂伸到教堂为无家可归者提供免费晚餐的厨房里，以及路边小孩自己摆摊卖柠檬水的小摊。
就是这样仔细的管理，仍然还有小部分美国人不放心，在网络上散布“这不能吃，那也不能吃”耸人听闻的传言，称基本上所有经过处理的食品都有毒。
我认为实在夸张，在美国，有什么食品是没经过处理的呢？除了在自家院子里种菜，连养只鸡都不行，城市规划法律不允许在居民区养牲畜。有几个美国人见过杀鸡的？超市里面那些包装得严严实实、干干净净没头没尾没内脏的一盒盒肉算不算处理过呢？在美国根本没办法避免处理过的食品，不过是处理程度不同罢了。
每过几年，美国就会刮起一阵食品主义风，从早前的素食潮，后来发展到更严格的素食主义“唯根”潮（Veganism），再到这几年有机食品潮，林林总总，不一而足。由于美国人食物过敏的越来越多，有糖尿病等慢性病的人更多，市场上针对这些特殊人群的食品也大量涌现，连没病的人也出于健康的考虑，开始吃起没有糖的饮料，没有乳糖的牛奶和没有面筋的面包来。
美国人早就超越了食品基本卫生的境界，往更细、更挑剔的方向发展了。在这样的背景下，一点点马肉掺到肉丸里，当然是不可饶恕的丑闻了。
身为什么都吃、什么都敢吃的中国人，对闹得纷纷扬扬的马肉风波我是不以为然的，马肉、牛肉、羊肉、猪肉，不都是肉么，都搅得稀烂混到一起，谁吃得出来？美国的热狗肠经常都是几种肉的边角料混杂在一起的，肉丸子绝大部分是牛肉加面包渣做的，健康点的用火鸡肉，吃起来都差不多。
我朋友说，“过去马是当武器和交通工具使用的，如今饲养马的人少了而且特别昂贵，没人繁殖马来吃肉，所以送到屠宰场的都是赛场上退役没用的几十岁的老马，你愿意吃吗？当然觉得恶心啦。再说谁知道有没有病马混迹其中啊？”听后我不禁长叹一声:中国人、美国人，都得为这张嘴费不少心啊！
民以食为天，全世界都一样。美国食品监管的条条框框很多，政府管理十分严格，有时甚至有点不近情理。任何食品，都要标上卡路里、胆固醇、盐分、维他命等等的含量，就算该食品完全不含坚果、黄豆、鸡蛋、牛奶等可致食物过敏的物质，如果是和此类食品在同一个车间加工过，在包装上也得注明。超市食品如此规定，餐厅里从厨房卫生到食品卫生也一样有着严格的规定。近几年，有地方政府甚至想把法规的长臂伸到教堂为无家可归者提供免费晚餐的厨房里，以及路边小孩自己摆摊卖柠檬水的小摊。
就是这样仔细的管理，仍然还有小部分美国人不放心，在网络上散布“这不能吃，那也不能吃”耸人听闻的传言，称基本上所有经过处理的食品都有毒。
我认为实在夸张，在美国，有什么食品是没经过处理的呢？除了在自家院子里种菜，连养只鸡都不行，城市规划法律不允许在居民区养牲畜。有几个美国人见过杀鸡的？超市里面那些包装得严严实实、干干净净没头没尾没内脏的一盒盒肉算不算处理过呢？在美国根本没办法避免处理过的食品，不过是处理程度不同罢了。
每过几年，美国就会刮起一阵食品主义风，从早前的素食潮，后来发展到更严格的素食主义“唯根”潮（Veganism），再到这几年有机食品潮，林林总总，不一而足。由于美国人食物过敏的越来越多，有糖尿病等慢性病的人更多，市场上针对这些特殊人群的食品也大量涌现，连没病的人也出于健康的考虑，开始吃起没有糖的饮料，没有乳糖的牛奶和没有面筋的面包来。
美国人早就超越了食品基本卫生的境界，往更细、更挑剔的方向发展了。在这样的背景下，一点点马肉掺到肉丸里，当然是不可饶恕的丑闻了。
身为什么都吃、什么都敢吃的中国人，对闹得纷纷扬扬的马肉风波我是不以为然的，马肉、牛肉、羊肉、猪肉，不都是肉么，都搅得稀烂混到一起，谁吃得出来？美国的热狗肠经常都是几种肉的边角料混杂在一起的，肉丸子绝大部分是牛肉加面包渣做的，健康点的用火鸡肉，吃起来都差不多。
我朋友说，“过去马是当武器和交通工具使用的，如今饲养马的人少了而且特别昂贵，没人繁殖马来吃肉，所以送到屠宰场的都是赛场上退役没用的几十岁的老马，你愿意吃吗？当然觉得恶心啦。再说谁知道有没有病马混迹其中啊？”听后我不禁长叹一声:中国人、美国人，都得为这张嘴费不少心啊！
