【爱上豆腐】虾仁豌豆豆花羹

【主料】北大荒绢豆腐1盒
【配料】虾仁30克、鲜豌豆60克
【调料】盐5克、味精1克、糖3克、胡椒粉1克、鸡精3克、料酒3克、水淀粉8克、香油1克、葱姜各3克
【制作】
1.将绢豆腐取出切成指甲大小的丁，虾仁、豌豆焯水成熟备用；
2.锅中留底油，下入葱姜炒香，添入清水烧开，下入豆腐、虾仁、豌豆，大火烧开；
3.加调料调味，烧1分钟勾芡，淋香油出锅即可。
【菜肴特点】色彩分明、香滑可口、健康养生。
【小贴士】水一定要加足，芡汁要薄，形似玻璃，胡椒粉要后放。