为什么有的人会特别讨厌吃香菜？

曾经有一条微薄说：芫荽（香菜）有一种独特的气味，有人喜欢，有人讨厌。东亚人有21%讨厌这种气味，欧洲人有17%，中东和南亚人则只有3-7%（历史上香菜调味常见的地区）信息来源：http://www.flavourjournal.com/content/1/1/8
A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference
Nicholas Eriksson, Shirley Wu, Chuong B. Do, Amy K. Kiefer, Joyce Y. Tung, Joanna L. Mountain, David A. Hinds, Uta Francke
这片文章中说到人的11号染色体上的位点rs72921001有A，就不会讨厌香菜。
想看看这个位点附近有啥？ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/projects/SNP/snp_ref.cgi?searchType=adhoc_search&type=rs&rs=rs72921001
其实现在有越来越多的研究暗示我们对很多气味，味道的喜好和基因是有关的。
http://chemse.oxfordjournals.org/content/early/2012/09/24/chemse.bjs070


有人说，香菜是半辈子菜。前半生爱吃的话，后半生就不爱吃了，反之亦然。我从小喜欢这种味道，直到现在，正等待“转变”来临。。。。
香菜的挥发油成分比较复杂，我们吃的茎叶中的主要的成分包括，壬烷 、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、环癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。
至于为什么喜欢吃，不喜欢吃这个很难解释了。就像有人闻到汽油味就晕车，而有些人却恨不得抱着个汽油瓶来闻。
实际上，汽油的主要成分也是烷烃，同香菜的挥发性成分倒是有些重合，从这点上来看，爱香菜和爱汽油原理应该是一致的。

PS：反香菜联盟的人尽情地戳这个网站吧！http://ihatecilantro.com/ （我恨香菜网）

讨厌香菜

我觉得还不错啊，你们真是奇怪的人