我是图…………

但是用快门优先拍出来是一片白，光圈优先设置不了快门，手动的话曝光补偿调不了啊，怎么办。

拍出一片白是过曝，应进行曝光补偿（负补偿）或使用偏振镜加大白云与蓝天的对比，天空和地面反差过大时也可以使用中灰渐变镜。

你就没理解曝光。
如果你用快门优先，你快门速度设定很慢的话，慢到你最小光圈，最低iso都过曝的时候，那你调曝光补偿没有意义。
首先，先是测光，用你熟悉的一个测光模式，如果不在乎对面细节，点测光或者局部测光测天空，或者评价测光这种利用曝光补偿调节，测得曝光正常拍摄时所需参数，这个步骤，无论你是用快门优先，或者光圈优先都可以。
然后，根据这个参数，来尽量降低快门，比如你认为曝光合适时的参数是iso100，f5.6,1/100s,那么，你可以把光圈降低到最低，f22时，那曝光就降低了4挡，快门速度可以慢4挡，那就是1/6s,那此时的曝光就和开始你觉得合适的曝光量是相同的。如果你在降低更多快门速度，就容易曝光过度，而曝光一旦过度很多，细节失去，后期也无法找回的。
所以说，你用什么挡都无所谓，光圈优先，快门优先，手动挡，都可以，任何测光模式也都可以，但目的就一个，你要知道，你要的画面，此时此刻，曝光量是多少，就是光圈快门iso这个组合是多少，在此基础上，通过快门速度，得到你要的动态，也许，这个动态并不和你心中一样，这也很正常，就像开始说的，你快门很慢，最小光圈最低iso都曝光过度的话，可以考虑加个nd镜，就是中灰镜，比如nd3，就等于需要增加3挡曝光才能和不加滤镜一样，以此增加快门曝光时间。


一片白是因为本来白天阳光就很足你又长时间曝光进光量大了肯定是一片白，建议傍晚光圈小点三脚架