回复：喜欢荤菜的吃货来看看哦

昨儿觉得近来有些失眠，就想去买瓶水果酒，睡前喝一点，好睡眠的说。最后，选了好久，看到了桂花酒，琥珀色很是漂亮，就买了一瓶。

锅里的水会几乎不见,。。。。。。。这个比较难做到。你说是没过猪脚，但就个人经验，煲猪脚几乎不会收汁。不知楼主有什么方法不？
一般都会是这种后果。


味道甜甜的，有很淡的桂花味，15度，喝下去一会儿，脸会有些热。觉得，女孩子喝应该不错。

回复17楼: 你发的这张图再多放高2cm左右的水，，就可以了。其实不是水不见了，因为蒜会成蒜泥化在水里然后，成糊糊状，又渗进肉里，附在肉上。好纠结，不知道怎么描述了

其实做起来很简单的说，因为那姑娘是在我面前做，然后，我一次就学会了。后来，描述给其他人的时候，其他人总是做的不对，不知道是不是我描述方法有问题。周末我回家做一次，再把图片放上来，那样，，就会好些。

三，客家煮酒鸡 材料:清远鸡一只 黑糯米酒一瓶 很普通做法，只是把水换成酒就好了。味道不错，

但是，太清淡，个人口味重，所以不是很喜欢。

柠檬？不会酸吗

煮鸡酒有一个很大的配角：姜末，越细小越好！
主角：鸡，杀好砍大块沥干水
配角：姜末，客家娘酒（最好的娘酒是冬至时节用新糯米隔水蒸成饭酿酒，一个月左右可成酒，12-15度之间）
做法：1，将锅烧热，无水分时，放入姜末，小火翻炒至干香出味（炒的有点糊色）。此时需要耐心（此部分不能放油）
2，将鸡块放入锅与姜一同翻炒，至血水干，肉变色，鸡油出来。
3，加酒，没过鸡块。大火煮沸。盖盖中火炖煮至熟，（或移至沙锅中慢火炖）
4，出锅前再加酒，因之前的酒已经挥发的没味道了，不够味可加点盐，但我们一般不用加了。
PS：客家人做月子，一定要吃的。补气血非常好！！！

制作清蒸屎克郎的要点，就是选择好材料，要选择个体大，背甲油亮的屎克郎，这样的屎克郎，蛋白质含量是最高的，用清水浸泡一夜，这样，能去除屎克郎体内的脏物，之后用土瓷碗盛装，不放佐料，放入蒸笼，文火清蒸40分钟，取出既可食用，这时的屎克郎，它的体液已经充分渗透到了四肢甲壳之中，吃起来鲜而不腻，柔软而多汁～～

17楼的妹儿，用高压锅当然不会收汤啦。

感觉用高压锅压出来的东西很难吃！~还是用铁锅慢慢煨出来的味道好！~

长见识来了。