2、吃蒲公英对肝有好处
蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

3、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

4、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

5、桔梗能抗溃疡
桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

6、补虚健脾吃荠菜
荠菜又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种成分，又有良好治病功效。荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

7、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；不同地区，颜色略有不同，北方的多为绿色或略带紫色，轻些茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

8、枸杞头
是茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。枸杞头性凉，味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有一定的防治效果。
■治性功能衰退：可用枸杞头500 g、羊肾1对(去筋膜)、粳米50～100 g、葱14根煮成粥，加精盐和调料，连服1～2周。
■治视力减退：可与猪肝适量同炒，或加枸杞子10 g。若欲常服，可将鲜嫩茎叶洗净，开水焯后晒干。

9、鱼腥草
性味：性微寒，味苦。
归经：归肺经、膀胱、大肠经。
功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
做法：
生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的鱼腥草的做法与食疗保健：
一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。

10、水芹
它属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、牛草、野芹菜等。
水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

11、刺嫩芽
属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽。
它含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富，其富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸，16种以上无机营养元素。
它具有消炎、镇静、利尿、强心、活血止痛、怯风除湿、补气安神，强精滋肾之功效。
刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。

12、刺儿菜
为菊科多年生草本植物。性凉，味甘、微苦，具有凉血祛瘀止血的功效。
春季采摘幼苗或茎叶，洗净后焯水，可拌、炝、炖、炒、蒸、煮、做汤、制粥等。脾胃虚寒、体虚多病者慎食。

13、打碗花
为旋花科多年生草本植物打碗花的嫩茎叶或根状茎。
性平，味微甘、淡，具有健脾益气、调经止带、利尿活血、滋阴补虚等功效。
每年的春季、夏季采摘嫩茎叶或挖根状茎食用，焯水后可拌、炖、炒、烧、煮、做汤或煮粥食。便溏泻稀者不宜多食。

14、发菜
发菜又称头发菜、含珠藻，因其形如乱发、颜色乌黑而得名。
发菜是一种营养价值较高的食用菌，所含蛋白质十分丰富，而脂肪含量极少，故有"山珍"."瘦物"之称。
发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效，可作为高血压、动脉硬化、慢性气管炎等病症的辅助食疗。

15、番薯叶
又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物。
性平、味甘、微凉；具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效，而且还具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。