爱尔兰咖啡
特色：在热咖啡中倒入爱尔兰威士忌，在加上一层鲜奶油，酒香浓烈，适合男士饮用。很能提高饮用咖啡的乐趣与浪漫境界。适宜夜晚饮用。
原料：白兰地或爱尔兰威士忌、热咖啡一杯、砂糖二汤匙、（肉桂粉适量）、鲜奶油适量、（鲜樱桃一只）
做法：
1、将适量的白兰地或爱尔兰威士忌滴入爱尔兰咖啡专用高脚杯中，然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁；
2、将冲调好的咖啡倒入杯中（第一条金线处）；
3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着；
4、正对着杯肚下方，点上酒精灯；
5、加入二汤匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中；
6、点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温；
7、一面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌；
8、再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线；
9、确定咖啡正好切齐第二条金线后，然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高；
10、加入适量的肉桂粉于鲜奶油上；
11、再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。这样一杯纯美的爱尔兰咖啡就完成了。