上禾生物简讯--迷迭香提取物未来应用流向 复配带来新的抗氧化方案，迷迭香提取物作为天然抗氧化剂（上禾生物）的确是目前表现最优异的一个品种，除了迷迭香本身的应用开发，复配也将是供应商们未来重点开发的思路，结合根据特点的下游食品商，复配的迷迭香提取物会为企业带来更多选择机会。 另外，迷迭香提取物（上禾生物）油溶的特性，在对抗脂肪氧化方面将有非常广泛的应用机会。比如如何保护各种不饱和脂肪酸的酸败及氧化，现在

迷迭香酸具有防紫外线的作用 化妆品方面 迷迭香酸还具有防紫外线的作用，研究发现迷迭香酸可以降低脂质过氧化、升高ATP、减少谷胱甘肽，从而说明迷迭香酸可以减少由紫外线引起的自由基含量，而且它还可以减轻DNA的损伤，因此迷迭香酸可以用于生产防晒品。 迷迭香酸与黑色素的生成有关，经研究黑色素的含量和酪氨酸酶的表达与迷迭香酸含量呈剂量依赖关系，通过进一步研究其作用机制，发现迷迭香酸可以激活蛋白激酶，打开黑色素生成的信

上禾生物简讯--迷迭香提取物在食品中的应用 1、迷迭香提取物在动植物油脂中的应用 迷迭香提取物能够抑制油脂的酸败，增加其稳定性。当空气与油脂相结合时产生自由基，造成氧化酸败，但由于迷迭香中鼠尾草酚、迷迭香酚和迷迭香双醛等成分具有较强抗氧化的功能，能够提供氢、中和这些自由基，从而阻止氧化反应。 上禾生物简讯--迷迭香提取物在食品中的应用 王文中、王颖实验研究显示迷迭香抗氧化剂在大豆油、花生油、棕榈油、菜籽油和猪

迷迭香提取物的功效与应用 美国、日本和欧洲一些国家是研究迷迭香抗氧化剂最早的国家，已先后研制出迷迭香抗氧化剂系列产品，经毒理实验证明具有安全性，广泛用于油脂、富油食品和肉类制品保鲜上。目前美国、日本抗氧化剂中的30%使用天然抗氧化剂，主要为维生素E及迷迭香抗氧化剂，预测今后这一比例还将继续增加，每年的增幅在10%以上。 来源于迷迭香的天然多酚类抗氧化剂，具有抗氧化性能高，热稳定性能好、生产成本低和天然无毒等特

迷迭香提取物在水产品加工保鲜中的应用 因蛋白含量高、水分含量高、富含不饱和脂肪酸等原因，水产品在贮运、加工与销售等过程中易被微生物污染，引起腐败变质甚至引发食源性疾病。具有良好抑菌效果的天然提取物在水产品保鲜中的应用受到了广泛关注。 研究证实，采用迷迭香提取物、迷迭香精油等进行前处理并结合真空包装、冷藏等技术，能够有效抑制沙丁鱼、鳍鱼、太平洋白虾等水产品在贮藏过程中TBARS、挥发性盐基氮(TVB-N)、过氧化值(per

鼠尾草酸适用于油溶性成分的抗氧化 迷迭香提取物鼠尾草酸是从植物迷迭香Rosmarinusofficinalis的叶中分离出的一种双萜类化合物，白色或黄白色粉末，易溶于油脂和乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿等有机溶剂，不溶于水。 鼠尾草酸适用于油溶性成分的抗氧化。在调味酱、宠物食品和饲料中使用，具有抗氧化、延缓衰老作用；强减肥降脂功效作用；治疗心血管病及抗癌作用。 迷迭香(Rosemarinus)，系唇形科草本植物，原产南欧各国，我国湖南、贵州、海南、

上禾生物简讯--中药迷迭香成分鼠尾草酸对视网膜具有保护作用 草药在亚洲整个历史及早期欧洲文化中被广泛使用。最近几年，草药受到了西方医学的重新关注。目前，科学家们正从许多药材中分离提取活性化合物，并记录它们的抗氧化及抗炎症作用。在最近发表于Investigative Ophthalmology & Visual Science（IOVS）杂志上的一项研究中，美国桑福德-伯纳姆医学研究所（Sanford-Burnham Medical Research Institute）的Stuart A.Lipton博士及其同事们报告称，草药迷迭香中的

美国食品添加剂公司开发了一种“消费者友好型”的保质期延长解决方案。该方案使用混合了迷迭香、荷兰薄荷和绿茶提取物（上禾生物）的产品，来代替沙拉酱等食品中的防腐剂。 新产品可以被用作化学食品添加剂乙二胺四乙酸（EDTA）的替代品。EDTA 常在风干食品、罐装豆类、沙拉酱、蛋黄酱和其他三明治酱中，被用作防腐剂、增色剂和稳定剂，具有防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素氧化损失的作用。 EDTA 是 FDA 批准的食品添加剂，但

迷迭香酸 Rosmarinic aci 5-98% 生产企业：长沙上禾生物科技有限公司 【化学名称】 [R(E)]α-[[3-(3,4-二羟基苯基)-

迷迭香酸对大鼠乳鼠原代心肌细胞缺氧复氧损伤的保护作用。 上禾生物-迷迭香酸（迷迭香提取物）对大鼠乳鼠原代心肌细胞缺氧复氧损伤的保护作用 方法体外培养大鼠原代心肌细胞,复制心肌细胞缺氧复氧损伤模型,分别观察细胞活力和LDH漏出的改变,采用化学发光法检测细胞ATP含量变化,利用荧光探针技术检测细胞内ROS产生的变化,采用流式细胞术及Western blot法进一步考察迷迭香酸对心肌细胞凋亡,cleaved-caspase 3,Akt和p-Akt蛋白表达的影响。上禾生物-迷迭香

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