无麸质吧-百度贴吧--告别麸质相关失调，选择无麸质生活。--无麸质吧是为了所有追求健康生活的人设立的交流平台。在这里我们相互交流经验，解决乳糜泻、小麦过敏、麸质敏感、麸质不耐受的问题，也为追求更高生活层次

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无麸质吧

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【必读】无麸质饮食最重要的四个关键
木森Moose 2016-02

一、了解什么是麸质。麸质是存在于小麦、大麦、黑麦中的一类蛋白质。（麸质蛋白有很多种）纯净的燕麦是不含麸质的，但燕麦往往和小麦共用磨坊，所以会受到麸质污染。除非有Gluten-Free的标注，燕麦也是不安全的。注意『no wheat』不等于『gluten-free』就算没有小麦，这种产品里也可能包含其他种类的麸质。注意一些食品添加剂，比如：麦芽糊精、焦糖色，这些都可能是由小麦提取来的，所以可能掺杂麸质。特别注意药品中的配料，很多药用淀

丶普普通... 1-19

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