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643说起煎饼果子很少有人能拿他当事业去做，大多数人都拿它当做谋生的手段或是暂时的工作。不会以为它是个可以发家致富的大事业。我觉得煎饼真的是太好了，就像黄太吉赫畅说的一样它是唯一像披萨和汉堡一样可以添加什么都可以的中式汉堡。不过搭配起来确是个比较难的工作。没有大的投入是不行的。共 10 张0#煎饼果子#煎饼店#薄脆#7德州天纵
2019-04
这是自己炸的薄脆，一种小泡，一种无泡😏😏😏 自己一个人干，没有帮手，今天第15天，每天只卖一上午，平均每天出一百套煎饼……共 4 张010003请问下各路大神，为什么我炸的薄脆回起泡呀，而且很大的！23共 5 张aabn
3-2
0我问下大家 李吉的煎饼耙子用的什么材质的 哪里可以买到10经核实吧主atcxltg 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 李吉煎饼吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组3摊煎饼要领： 1保持放松状态 2舀面时勺子在盆里转2圈把面糊搅拌均匀了再提起来尽可能多的面糊倒在鏊子上，翻勺送回碗里免得流的那都是面糊。 3马上提起耙子顺势把上半部面糊刮离中心，然后耙子就地打转一圈半，再扩大到第二圈，第三圈，第一圈很关键，不允许抖水，不允许迟疑，不允许慢速，不允许扩大。 4打鸡蛋，在右手刮煎饼时左手已经拿好鸡蛋，记住了争取3-4下把鸡蛋打碎要快速，然后往上一推，顺时针旋转没有大堆的蛋液就可以，不共 8 张196共 5 张11请问一下摆摊用的鏊子用多大的009有没有大侠能告知 这到底是怎么回事啊？稀碎稀碎的 面糊跟着竹蜻蜓走，家用的煤气灶台能练出好的煎饼不啊？大家帮帮忙啊？0赞一个，同名，李吉247想跟李哥学专业的，但是离你那太远了，有什么办法可以解决吗0请教个问题:面糊摊锅上好好的，鸡蛋打上，面糊有些地方就开始起大泡，不粘锅了，是怎么回事?62德州天纵
2019-05
5共 9 张5为什么我摊的煎饼发粘，哪位师傅能给个配方啊，谢谢2第一次练习 火大了点 还有就是我每次摊完饼后刮板上面都会有好多沾在上面的粘糊 刮板已经用水泡过好久了怎么解决这问题啊煎饼
凉皮
6-17
1能跟吧主学技术吗？25做煎饼远没看到的那么简单，光鲜的背后是辛苦。一路走来很不易。再努力一把下月日营业额过万。共 10 张1问个技术性问题。你们一斤面糊能出几张饼11甜面酱，耗油，花生酱，海鲜酱，豆瓣酱，烧烤酱。锅里适当放水开后先加入花生酱，然后依次加入，6：3：1：1：1：1，一边放一边搅，冒泡后熬个两三分钟关火，弄点淀粉水勾兑。然后完成，朋友都说酱不错。0试试可以发帖了嘛？为什么一直被封禁
行者
凉皮
午后
杂...
